九印茉莉花茶

福州的茉莉花茶已经流传了几千年。它起源于汉代。西汉时期，茉莉花从佛教国家印度传入福州，并被广泛种植。古人认为茉莉花玉骨的冰肌具有淡泊名利的意图，是民族色彩和天香中的“天香”。茉莉，也被称为“茉丽”，之所以被命名为“贞诗”，是因为它代。 特种和高档的茉莉花茶窨花完成后还会再用少量鲜花复窨一次提香，出花后不再复烘，摊凉即可，称为提花。市面上现在较为高级的茉莉花茶一般为双窨花茶或三窨花茶，但少有的特种茉莉花茶则有三窨一提、五窨一提、七窨一提甚至九窨一提的茉莉花茶。 茉莉花茶是由素茶（茶坯）和茉莉鲜花窨制而成的香型茶。饮之既有茶的真味，又有茉莉花的芬芳，深受消费者喜爱，属再加工茶类。 茉莉花茶制法起源于南宋。在花茶的生产历史上，人们最早普遍使用于增加茶香味的花朵就是茉莉花。 茉莉花茶鉴别 茉莉花茶，茶叶制作领域中最为繁复的品类之一。窨制次数越多，工序越复杂，毁茶的风险就越大，当然也代表了成功窨制后，此茉莉花的等级越高，一般茉莉花能窨到5窨以上的茉莉花茶都已经非常难得。 为了花香更加浓郁更加鲜灵，需要一。 选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较。 当然不是！花茶花茶，首先是茶才是。事实上，品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干，喝起来满口生香。真正的花茶，是茶坯（花茶的茶叶原料）经过鲜花窨制而成的。简单地说，茉莉花茶是用绿茶的茶坯外加茉莉花一起窨香而成的。 福建茉莉花茶缘何花容失色 “好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸，不让谁把心摘下，就等那个人爱呀……”相信许多人都听过这首优美动听的《茉莉花》。作为茉莉花茶的发祥地，福建生产的茉莉花茶早在1915年巴拿马国际食品博览会上，就曾获得过银奖。自1987年以来到上世纪90年代初，在省、部及全国花茶评比会上，“福建茉莉花茶”获奖30余次，其产量和出口量更是一度居全国之冠，远销40多个国家和地区。 然而，今天提起茉莉花茶，福建人在骄傲之余也多了几分尴尬――“福建茉莉花茶”市场份额已从原来全国的80％下降到了现在的不到50％。